ভাপা পিঠা

ভাপা পিঠা বাংলাদেশের একটি ঐতিহ্যবাহী পিঠা।এটি সাধারণত শীত মৌসুমে বেশি প্রস্তুত করা ও খাওয়া হয়।এটি চালের গুঁড়া দিয়ে জলীয় বাষ্পের আঁচে তৈরী করা হয়। মিষ্টির জন্য গুড় ব্যবহার করা হয়। নারিকেলের শাঁস ও দেয়া হয়। ঐতিহ্যগতভাবে এটি একটি গ্রামীণ পিঠা হলেও বিংশ শতকের শেষভাগে শহরে আসা গ্রামীণ মানুষেরা এটি শহরে প্রচলিত করেছে । রাস্তাঘাটে ও রেস্তোরাঁতে আজকাল ভাপা পিঠা পাওয়া যায়। এই পিঠা অনেক অঞ্চলে ধুপি পিঠা নামেও পরিচিত।